11:13 pm - Saturday August 30, 2014

Biscotti al Parmigiano: prima Ricetta di Natale!

Written by | December 29, 2012 | 0
biscotti-copertina

Nei prossimi giorni sarò finalmente un po’ in vacanza, anche se per poco, ma volevo salutarvi lasciandovi almeno la prima delle ricette del menù di Natale di quest’anno: i biscotti al parmigiano (credo che la ricetta originale sia di cotto e mangiato, ma non ne sono sicura…). Semplici, veloci e veramente buoni!

Purtroppo, visto il marasma che c’era in casa durante la preparazione non ho le fotografie di tutti i passaggi di tutte le ricette, ma cercherò di spiegarvele al meglio!
Cosa vi serve per i biscotti:

  • 300 gr burro sciolto
  • 300 gr di parmigiano
  • 2 uova
  • 300 gr di farina
  • sesamo, noci,paprika, nocciole (per guarnire)

Come si preparano?

Mescolate tutti gli ingredienti insieme partendo da burro e parmigiano ed aggiungendo poi uovo farina e un pizzico di sale. Ottenete una palla e fatela riposare per un’ora circa.

Stendete la pasta sulla carta forno (aiutatevi con poca farina, l’impasto è molto appiccicoso!), e con delle formine natalizie tagliate i biscotti.

Aggiungete sopra i biscotti il sesamo o le noci tritate o la paprika (o quello che preferite) e mettete a cuocere in forno a 180° per 10 minuti circa.

Sfornate, lasciate raffreddare e servite!

Buon appetito e a presto con le altre ricettine natalizie!

Ali :)

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