Biscotti al Parmigiano: prima Ricetta di Natale!
Nei prossimi giorni sarò finalmente un po’ in vacanza, anche se per poco, ma volevo salutarvi lasciandovi almeno la prima delle ricette del menù di Natale di quest’anno: i biscotti al parmigiano (credo che la ricetta originale sia di cotto e mangiato, ma non ne sono sicura…). Semplici, veloci e veramente buoni!
Purtroppo, visto il marasma che c’era in casa durante la preparazione non ho le fotografie di tutti i passaggi di tutte le ricette, ma cercherò di spiegarvele al meglio!
Cosa vi serve per i biscotti:
- 300 gr burro sciolto
- 300 gr di parmigiano
- 2 uova
- 300 gr di farina
- sesamo, noci,paprika, nocciole (per guarnire)
Come si preparano?
Mescolate tutti gli ingredienti insieme partendo da burro e parmigiano ed aggiungendo poi uovo farina e un pizzico di sale. Ottenete una palla e fatela riposare per un’ora circa.
Stendete la pasta sulla carta forno (aiutatevi con poca farina, l’impasto è molto appiccicoso!), e con delle formine natalizie tagliate i biscotti.
Aggiungete sopra i biscotti il sesamo o le noci tritate o la paprika (o quello che preferite) e mettete a cuocere in forno a 180° per 10 minuti circa.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite!
Buon appetito e a presto con le altre ricettine natalizie!
Ali 
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