Kentucky Fried Chicken… Il Pollo Fritto all’Americana!
Eccovi un’altro dei piatti preparati per il compleanno di mia sorella: il Kentucky Fried Chicken, ossia il tipico pollo fritto americano… Molto speziato, molto buono!
Non amo friggere in casa, ma questo piatto è venuto veramente buono e alla festa è stato un successone!!
Cosa vi serve:
- 1 pollo fatto a pezzi
- 2 uova
- una tazza di latte
- olio d’oliva per friggere (io lo preferisco all’olio di semi)
per la panatura:
- una tazza e mezza di farina
- 2 cucchiaini di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di salvia in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata
- un paio di chiodi di garofano sbriciolati
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di chili
- 1 cucchiaino di pepe macinato
- 1 cucchiaino di basilico tritato
- 1 cucchiaino di maggiorana
- sale
Come si prepara?
Preparate 3 ciotole: nella prima mettete il pollo tagliato a pezzi, nella seconda sbattete le uova con il latte, nella terza mischiate la farina con tutte le spezie.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante olio e fate scaldare (state sempre attenti a non bruciare o far fumare l’olio per tutto il tempo di cottura!).
Passate i pezzi di pollo prima nell’uovo e poi nel mix di farina e spezie e fate friggere finchè non è cotto (io avevo dei pezzi di media grandezza e ci hanno messo 10 minuti circa); controllate la cottura dei primi pezzi per regolarvi con il tempo di cottura!
Appoggiate i pezzi di pollo fritti su un vassoio con carta assorbente per togliere un po’ di unto.
Servite con patatine fritte!
Buon Appetito!
Ali 
