2:00 am - Thursday August 28, 2014

Kentucky Fried Chicken… Il Pollo Fritto all’Americana!

Written by | March 8, 2013 | 0
pollo fritto finale

Eccovi un’altro dei piatti preparati per il compleanno di mia sorella: il Kentucky Fried Chicken, ossia il tipico pollo fritto americano… Molto speziato, molto buono!

Non amo friggere in casa, ma questo piatto è venuto veramente buono e alla festa è stato un successone!!

Cosa vi serve:

  • 1 pollo fatto a pezzi
  • 2 uova
  • una tazza di latte
  • olio d’oliva per friggere (io lo preferisco all’olio di semi)

per la panatura:

  • una tazza e mezza di farina
  • 2 cucchiaini di paprika in polvere
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di salvia in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • un paio di chiodi di garofano sbriciolati
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di chili
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di basilico tritato
  • 1 cucchiaino di maggiorana
  • sale

Come si prepara?

Preparate 3 ciotole: nella prima mettete il pollo tagliato a pezzi, nella seconda sbattete le uova con il latte, nella terza mischiate la farina con tutte le spezie.

pollo fritto 1  pollo fritto 2

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante olio e fate scaldare (state sempre attenti a non bruciare o far fumare l’olio per tutto il tempo di cottura!).

Passate i pezzi di pollo prima nell’uovo e poi nel mix di farina e spezie e fate friggere finchè non è cotto (io avevo dei pezzi di media grandezza e ci hanno messo 10 minuti circa); controllate la cottura dei primi pezzi per regolarvi con il tempo di cottura!

pollo fritto 3  pollo fritto 4

Appoggiate i pezzi di pollo fritti su un vassoio con carta assorbente per togliere un po’ di unto.

Servite con patatine fritte!

 pollo fritto finale

Buon Appetito!

Ali :)

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