2:25 am - Thursday April 24, 2014

Menù di Natale 2013: voi come avete festeggiato?

Written by | January 10, 2014 | 0
menù Natale

Lo so… Ormai il Natale è solo un ricordo e sono molto in ritardo, però ci tenevo a condividere con voi anche quest’anno il mio menù di Natale. Devo dire che siamo arrivate molto più tirate dell’anno scorso ma il risultato e la soddisfazione sono state massime!

Sono tornata a casa a Genova il 20 e praticamente, tranne una breve pausa parrucchiere, sono sempre stata in cucina. Insieme con mia madre e le mie sorelle abbiamo prima pensato e raccolto le ricette e poi preparato tutto il menù di Natale (tranne ovviamente i grandi classici preparati da mia nonna e qualche antipasto portati dalle zie!).

Sono sempre giornate molto faticose però è bello poter ritrovare la serenità della cucina di casa e del tempo passato con le mie sorelle, soprattutto ora che siamo sempre lontane e abbiamo sempre meno tempo da passare insieme.

Ma dopotutto questo è lo spirito del Natale no?! Passare del tempo con le persone care, condividere e stare bene insieme.

 

Ma ora veniamo al menù! Ecco quindi cosa abbiamo preparato:

Antipasti/ Aperitivo:

  • Mini-piadine al crudo
  • Bignè salati con fonduta e pancetta affumicata
  • Bignè salati con granchio e formaggio
  • Caprese finger food
  • Mini cheesecake al prosciutto
  • Mini cheesecake al salmone
  • Insalata russa (della zia)
  • Uova ripiene (della zia)
  • Spalla di prosciutto affettata sul momento
  • Tartine al Salmone

Primi:

  • Ravioli della Nonna (questi non possono mancare mai!)
  • Conchiglioni ripieni di salmone e gamberetti

Secondi:

  • Cima genovese (un altro gran classico della nonna!)
  • Arrosto Orloff

Dolci:

  • Cheesecake dolci nel barattolo
  • Bicchierini di Monte Bianco
  • Mini Pandorini glassati
  • Pandoro, panettone, torrone e affini!

 

Nei prossimi post vi racconterò poi le diverse ricette!

Intanto aspetto i vostri menù per prendere spunto dalle diverse tradizioni delle vostre regioni!

menù Natale

 

Buon Weekend!

Ali :)

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