9:23 pm - Tuesday September 23, 2014

Pizza fatta in Casa e Film: un Sabato Sera Perfetto!

Written by | January 22, 2013 | 0
pizza-copertina

Nel weekend ci siamo dedicati a un po’ di lavoretti in casa, e vista la stanchezza e la pioggia non ci andava di uscire la sera. Così ci siamo concessi un tipico sabato sera casalingo: pizza e film! Però, per questa volta, ho deciso di provare a fare la pizza in casa: con il cooking chef e tutto il tempo a disposizione per la lievitazione è stato velocissimo preparala ed era buonissima! Eccovi quindi la mia ricetta per farvi la pizza in casa!

Cosa vi serve per la pizza:

  • 500 gr di farina (io ho usato la manitoba, ma va bene anche la 00)
  • mezzo cubetto di lievito di birra fresco
  • 240 ml d’acqua
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
Per guarnire la pizza:
  • salsa di pomodoro
  • mozzarella
  • stracchino
  • scamorza
  • salame piccante

Come si prepara?

Per prima cosa fate intiepidire l’acqua e fateci sciogliere dentro il lievito sbriciolato e il cucchiaino di zucchero.

Montate nel Cooking Chef (o in un’altra impastatrice) il gancio a spirale e il paraschizzi. Versate tutti gli ingredienti nella ciotola; regolate la velocità a 1 e impastate per circa 7 minuti (l’impasto deve risultare elastico e staccato dalle pareti).

  

Togliete l’impasto dalla ciotola, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare per un paio d’ore.

Quando sarà lievitato, dividete l’impasto a metà, tiratelo e posatelo su una teglia da forno spalmata con un filo d’olio.

Guarnite ora la pizza a piacere: io ho fatto una teglia di margherita con stracchino, mezza di margherita con scamorza e l’ultima metà diavola con salame piccante.

Infornate per una decina di minuti in forno caldo a 200° circa. Servite calda accompagnata da un buon bicchiere di birra o di coca cola!

Buon Appetito e buona visione!

Ali :)

Filed in: Cucina e Ricette, Piatti Unici

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