9:35 am - Thursday October 23, 2014

Plumcake alla Nutella di Compleanno :)

Written by | December 14, 2012 | 0
cake-copertina

Oggi è il compleanno del maritino, così ieri sera gli ho preparato una tortina da portare in ufficio per festeggiare con i colleghi. Non sapevo cosa preparare, l’unica prerogativa era che fosse cioccolatoso, così ho deciso di fare un plumcake alla nutella (si va sempre sul sicuro con la nutella!).

Cosa vi serve per il plumcake (dosi per uno stampo da 30 cm):

  • 180 gr burro morbido
  • 120 gr zucchero
  • 200 gr nutella (non è mai abbastanza!)
  • 3 uova
  • mezza bustina di lievito
  • 180 gr farina
  • un pizzico di sale
  • gocce di cioccolato

Come si prepara?

In una ciotola mischiate la farina con il lievito e il sale. A parte montate gli albumi a neve ferma con un cucchiaino di zucchero.

  

In un’altra ciotola montate il burro con lo zucchero e aggiungete uno alla volta i 3 tuorli continuando a lavorare il composto. Unite la nutella e continuate a mescolare.

  

A questo punto unite la farina e gli albumi un po’ per volta fino a incorporare tutti gli ingredienti (in caso l’impasto fosse troppo denso potete allungarlo con un po’ di latte, ma a me con queste dosi è venuto perfetto!). Unite anche le gocce di cioccolato e date un’ultima mescolata!

  

Scaldate il forno a 180°, imburrate e infarinate lo stampo da plumcake e distribuitevi dentro il composto livellandolo con l’aiuto di un cucchiaio.

  

Infornate e cuocete per circa 40-45 minuti (controllate con uno stuzzicadenti che l’interno sia asciutto)

Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo e qualche goccia di cioccolato!

 

Buon Appetito e buon compleanno!

Ali :)

Filed in: Cucina e Ricette, Dolci

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