6:51 pm - Tuesday September 30, 2014

Quiche allo Zafferano: per un pranzo leggero o per un brunch!

Written by | April 22, 2013 | 0
quiche zafferano finale-2

Questo weekend abbiamo avuto amici ospiti a casa così per prepararmi a qualunque evenienza ho preparato una quiche allo zafferano: è venuta veramente buona e tutti hanno apprezzato!

L’abbiamo mangiata sabato a pranzo e poi domenica l’abbiamo finita durante il brunch…

Cosa vi serve:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 uova
  • 250 gr di ricotta
  • 200 ml di panna da cucina
  • 2 bustine di zafferano
  • 50 gr di parmigiano
  • 100 gr di scamorza
  • sale e pepe

Come si prepara?

In una ciotola sbattete le due uova e unite quindi tutti gli altri ingredienti: panna, ricotta, zafferano, parmigiano grattugiato e la scamorza tagliata a piccoli cubetti. Aggiustate di sale e pepe e versate all’interno della teglia rivestita con la sfoglia.

quiche allo zafferano 1

 

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 25-30 minuti, controllate che la torta sia cotta e il sopra non si bruci!

Tagliate la quiche e servitela calda con la scamorza filante ai vostri amici!

quiche zafferano finale-2

Buon Appetito!

Ali :)

Filed in: Aperitivi, Contorni e Torte di Verdura, Cucina e Ricette

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