4:04 am - Friday April 18, 2014

Salatini Genovesi: Pesto e Stracchino

Written by | November 30, 2012 | 1
salatini copertina

Ieri sera c’erano a cena da noi un paio di amici e visto che avevo la giornata libera in ufficio ho avuto tempo di sistemare e cucinare con calma.

Ecco cosa prevedeva il menù: salatini genovesi di aperitivo, spezzatino con polenta e tiramisù. E’ stato tutto molto buono e apprezzato, quindi posso lasciarvi le ricette! ;)

Iniziamo con i salatini e a seguire arriveranno anche spezzatino e tiramisù!

Cosa vi serve per i salatini genovesi:

  • 2 rotoli di sfoglia rotonda
  • un paio di cucchiai di pesto
  • 150 gr circa di stracchino

Come si preparano?

Stendete sul piano di lavoro un rotolo di sfoglia, spalmate su tutta la sfoglia due cucchiai di pesto (deve sentirsi bene il gusto quindi abbondate pure!) e lo stracchino a pezzetti

Coprite con il secondo rotolo di sfoglia e schiacciate bene con le mani per fare aderire le due sfoglie. Spostate la sfoglia su una teglia da forno e tagliate con un coltello a lama liscia (o con una rotella da pizza) tanti quadrati (non troppo piccoli che se no si smontano!)

  

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti (controllate la doratura della sfoglia) e servite caldi insieme al vostro aperitivo preferito o a un buon bicchiere di vino!

Buon Appetito!

Ali :)

Filed in: Aperitivi, Cucina e Ricette, Pronti in 15 minuti

One Response to “Salatini Genovesi: Pesto e Stracchino”

  1. December 2, 2012 at 18:12 #

    ali, sei troppo carina !..e anche precisa e ordinata, complimenti !

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