Scones Inglesi: ottimi a colazione con la Marmellata!
Ieri ho rifatto gli scones, mi erano piaciuti talmente tanto nella versione con parmigiano che ho deciso di provare a fare anche quelli classici. Diciamo che sono degli ibridi, vanno bene spalmati con la crema al formaggio, ma sono fantastici a colazione con la marmellata o nel pomeriggio accompagnati da una tazza di the!
Cosa vi serve per gli scones:
- 60 gr di burro freddo
- 300 gr di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 150 gr di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
Come si preparano?
Il procedimento è lo stesso seguito per gli scones al parmigiano (ma questa volta ho usato il cooking chef!):
Mischiate farina, zucchero, lievito e sale; unite il burro tagliato a pezzetti e lavoratelo velocemente per ottenere un composto bricioloso.
Versate il latte e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferite il composto su una spianatoia infarinata (se necessario finite di lavorare a mano l’impasto) e stendetelo con un mattarello fino ad uno spessore di circa 2 cm.
Aiutandovi con un coppa pasta o un bicchiere tagliate tante formine rotonde e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 10-12 minuti.
Servite tiepidi con un cucchiaino di marmellata fatta in casa!
Buon Appetito!
Ali 
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