1:53 am - Thursday April 17, 2014

Scones Inglesi: ottimi a colazione con la Marmellata!

Written by | March 13, 2013 | 0
scones finale

Ieri ho rifatto gli scones, mi erano piaciuti talmente tanto nella versione con parmigiano che ho deciso di provare a fare anche quelli classici. Diciamo che sono degli ibridi, vanno bene spalmati con la crema al formaggio, ma sono fantastici a colazione con la marmellata o nel pomeriggio accompagnati da una tazza di the!

Cosa vi serve per gli scones:

  • 60 gr di burro freddo 
  • 300 gr di farina
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 gr di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci

Come si preparano?

Il procedimento è lo stesso seguito per gli scones al parmigiano (ma questa volta ho usato il cooking chef!):

Mischiate farina, zucchero, lievito e sale; unite il burro tagliato a pezzetti e lavoratelo velocemente per ottenere un composto bricioloso.

Versate  il latte e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferite il composto su una spianatoia infarinata (se necessario finite di lavorare a mano l’impasto) e stendetelo con un mattarello fino ad uno spessore di circa 2 cm.

Aiutandovi con un coppa pasta o un bicchiere tagliate tante formine rotonde e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno.

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 10-12 minuti.

Servite tiepidi con un cucchiaino di marmellata fatta in casa!

scones finale

Buon Appetito!

Ali :)

Filed in: Cucina e Ricette, Dolci

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