7:53 pm - Saturday October 25, 2014

Spaghetti alla Carbonara: la mia Ricetta!

Written by | March 19, 2013 | 0
carbonara finale

Io sono ufficialmente a dieta…Ma per fortuna ho un marito da nutrire, quindi posso continuare a divertirmi tra i fornelli! Ieri sera gli ho preparato un piatto di spaghetti alla Carbonara, semplici e veloci da fare ma sempre buoni!

Cosa vi serve:

  • 150 gr di spaghetti (dose molto abbondante)
  • 1 uovo
  • 100 gr di pancetta affumicata (lo so ci vuole il guanciale, ma non si trova sempre…)
  • pepe
  • pecorino grattugiato

Come si prepara?

Iniziate mettendo sul fuoco una pentola d’acqua e portate ad ebollizione.

In una padella antiaderente cuocete la pancetta a cubetti fino a quando non sarà bella croccante.

Quando l’acqua bolle, salate e buttate gli spaghetti.

carbonara 1  carbonara 2

In una ciotola sbattete un uovo intero con una macinata di pepe.

carbonara 3

 

Quando gli spaghetti sono cotti, scolateli e versateli nella padella insieme alla pancetta. Mentre mescolate, a fuoco spento, versateci sopra l’uovo sbattuto in modo che si cuocia con il calore della pasta.

carbonara 4

 

Servite gli spaghetti alla carbonara con una macinata di pepe e una spolverata di pecorino!

carbonara finale

 

Buon Appetito!

Ali :)

Filed in: Cucina e Ricette, Primi Piatti, Pronti in 15 minuti

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