Spezzatino all’Enfer d’Arvier… In Cucina con Daniela

Da oggi iniziamo con una nuova rubrica… In Cucina con…

Ho chiesto ad alcune mie amiche di partecipare al blog inviandomi le loro ricette migliori fotografate per voi!

E ad inaugurare la rubrica arriva Daniela con il suo Spezzatino all’enfer d’arvier…sembra buonissimo!

Cosa vi serve per lo Spezzatino all’enfer d’arvier:

• 1 kg di scamone
• 1 cipolla grande
• vino rosso
• olio
• sale e pepe
• noce moscata
• farina

Come si prepara?

Tagliate la carne a pezzi grandi, infarinatela e fatela rosolare nel soffritto di cipolla.

Quando la carne è rosolata (5 minuti circa) aggiungete il vino.

Lasciate cuocere 10 minuni circa e aggiungete acqua, pepe e noce moscata.

Fate cuocere a fuoco molto lento per 2 o 3 ore e aggiungete solo all’ultimo il sale per non indurire la carne.

Buon Appetito! E grazie Dani per aver condiviso la tua ricetta con noi!

Ali

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