4:42 am - Tuesday October 21, 2014

Torta Caprese al Cioccolato… In Cucina con Mamma!

Written by | March 2, 2013 | 0
libro ricette

Eccoci con un’altra ricetta dolce direttamente dal mitico libretto rosso di ricette di mia madre (prima o poi devo rubarglielo e fotocopiarlo tutto!). Nel libro magico raccoglie da anni ricette dai libri, dalle riviste, ricette inventate, suggerite dalle amiche, tramandate dalle nonne… Insomma un vero tesoro!

Questa ricetta le era stata data da una sua amica ed è diventata la torta al cioccolato per ogni occasione! In particolare si tratta di una Torta Caprese al Cioccolato veramente facile e gustosa!

Cosa vi serve per la torta caprese:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di mandorle
  • 4 uova

Come si prepara?

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria (o a microonde), quindi aggiungete il burro e mescolate finchè non è tutto ben sciolto e amalgamato.

Tritate le mandorle insieme a un cucchiaio di zucchero. Aggiungetete quindi al cioccolato insieme con il rimanente zucchero e mescolate.

Unite i tuorli leggermente sbattuti e per ultimi i bianchi montati a neve (mescolate con una spatola dal basso verso l’alto lentamente per incorporarli senza smontarli).

Preparate la teglia passandola con burro e farina (meglio uno stampo a cerniera così è più facile da sformare!) e versateci il composto.

Cuocete in forno caldo a 170° per 45 minuti circa (fate la prova stuzzicadenti!).

Spolverizzate con cacao e zucchero a velo e servite! Qui nella foto è in versione torta di compleanno!

torta caprese

Buon Appetito!

Ali :)

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