Torta Polenta e Mele della Tati… In Cucina con Mamma!
Oggi vi propongo una delle nostre ricette di famiglia: la torta polenta e mele che faceva sempre la mia prozia! Semplice, veloce e buonissima!
Mia mamma l’ha fatta diverse volte (spesso anche col mio aiuto), ma finalmente si è ricordata di fotografarla e così posso proporvela!
La prima volta che la rifarò a casa mia, magari vi aggiungerò anche le foto dei singoli passaggi, ma è talmente semplice che non è necessario!
Cosa vi serve per la torta polenta e mele:
- 6 cucchiai di farina 00
- 6 cucchiai di polenta
- 5 cucchiai di zucchero
- 200 gr di burro
- 1 kg di mele (o altra frutta)
Come si prepara?
Cuocete le mele in un tegame con poca acqua finchè non si ammorbidiscono.
Mischiate insieme farina, polenta e zucchero.
In una teglia, rivestita di carta forno imburrata, mettete metà del composto di farine, sopra metà burro a fiocchetti, tutta la frutta cotta, l’altra metà di farine e infine il restante burro.
Cuocete in forno non troppo caldo (150-160°) finchè la torta non sarà ben dorata (sapete che chiedere i tempi per le ricette di famiglia è sempre un’impresa impossibile, ma cercherò di carpire l’informazione e aggiornare la ricetta!).
Servite la torta polenta e mele, meglio se tiepida, accompagnata da un ricciolo di panna o una pallina di gelato!
Buon Appetito!
Ali 
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